Maistingumas priklauso nuo jogurto rūšies.
Kuris jogurtas sveikesnis pusryčiams, o kuriame daugiau baltymų / nuotrauka Pxhere
Jogurtas turi daug maistinių medžiagų, jame yra baltymų, probiotikų (gyvų naudingų mikrobų), kalcio, cinko ir B grupės vitaminų. Jogurto tipas (mažo riebumo arba pilno riebumo, graikiškas arba įprastas) ir bet kokie priedai turi įtakos maistinių medžiagų, baltymų ir probiotikų kiekiui, rašo Verywell Health.
Tačiau ne visuose jogurtuose yra probiotikų, pažymima žurnale „Dairy Science“ paskelbtame tyrime. Norėdami įsitikinti, kad parduotuvėje pirktas jogurtas yra probiotinis produktas, etiketėje ieškokite „gyvos ir aktyvios kultūros“. Tai yra vienas iš būdų užtikrinti, kad tam tikros prekės ženklo jogurte būtų gyvų organizmų, palaikančių žarnyno mikrobiomą (žarnyno mikrobų bendruomenę).
Probiotikai yra gyvi organizmai, todėl jie gali neišgyventi karščio poveikio, pavyzdžiui, pasterizuojant. Jei jogurtas bus pasterizuotas, visos jame esančios bakterijos bus nužudytos. Pienas, naudojamas jogurtui gaminti, turi būti pasterizuotas prieš dedant bakterijų kultūras.
Graikiškame jogurte yra dvigubai daugiau baltymų nei įprastame jogurte, bet šiek tiek mažiau kalcio, teigia USDA maisto duomenų centras. Graikiškam jogurtui gaminti naudojamas papildomas įtempimo procesas pašalina išrūgas, sumažina laktozės ir kalcio kiekį, o koncentruoja baltymus. Norėdami gauti daugiau baltymų, į jogurtą įdėkite riešutų, riešutų sviesto ar sėklų.
Jei neperkate įprasto jogurto, į jį gali būti pridėta cukraus ir priedų. Jogurto priedai gali padaryti jį skanesnį ir patrauklesnį, tačiau jogurtas be cukraus ar dirbtinių ingredientų gali būti geresnis tiems, kurie ieško naudos sveikatai.
Kai kuriuose komerciniuose jogurtuose jau gali būti vaisių ir daržovių. Iš augalinių produktų pagaminti ekstraktai gali būti naudojami spalvai ar skoniui suteikti. Be to, juose taip pat gali būti maistinių medžiagų ar antioksidantų.
Į įprastą jogurtą taip pat nesunku dėti šviežio viso maisto. Vaisiuose, daržovėse, riešutuose, riešutų svieste ar sėklose yra įvairių antioksidantų, prebiotinių skaidulų ir kitų maistinių medžiagų. Į jogurtą įtraukus visą maistą arba pasirinkus jogurtą, kuriame jau yra augalinių priedų, gali padidėti jo nauda sveikatai.
Taip pat skaitykite:
Kai kuriuose augaliniuose maisto produktuose yra prebiotinių skaidulų. Prebiotikai yra maistas probiotikams virškinimo sistemoje, kuri juos fermentuoja. Prebiotinių skaidulų vartojimas skatina naudingų bakterijų augimą žarnyno mikrobiome. Prebiotinių maisto produktų pridėjimas prie jogurto gali sukurti sinergiją, kuri suteiks naudos žarnyno sveikatai.
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja riebius pieno produktus pakeisti neriebiais pieno produktais, nes riebūs pieno produktai yra sočiųjų riebalų šaltinis, o tai gali padidinti širdies ligų riziką. Tačiau kalbant apie jogurtą, kai kuriems žmonėms, ieškantiems konkrečios naudos sveikatai, riebaus nenugriebto pieno pasirinkimas gali būti geresnis pasirinkimas.
Kuris pusryčių produktas yra sveikesnis už jogurtą?
Apibendrinant, avokadai, chia sėklos, kiaušiniai, avižiniai dribsniai ir raudona žuvis gali būti geriausias pasirinkimas pradėti dieną. Kiaušinius ypač lengva virškinti ir dauguma žmonių gerai toleruoja. Juose gausu cholino, vitamino A, biotino ir antioksidantų. Jie taip pat yra geras baltymų šaltinis, kuris padeda ilgiau jaustis sotesniam.
