Nuotrauka: iš atvirų šaltinių Pasirodo, kiaušinius išvirus panardinti į ledinį vandenį – klaida
Ką daryti, kad kiaušinius būtų lengviau nulupti – klausimas, kuris domina daugelį. Būna, kad viską darome taip, kaip rekomenduoja patyrę specialistai, tačiau nulupti kiaušiniai vis tiek atrodo netvarkingai. Country Living pasidalino 3 patarimais, kaip išspręsti šią problemą.
1. Negailėkite vandens
Verdant kiaušinius į keptuvę įpilkite daug vandens. Tai išlaikys stabilią temperatūrą, užtikrins tolygesnį gaminimą, o taip pat padės išvengti lukštų prilipimo prie kiaušinio baltymo.
2. Į verdantį vandenį įmuškite kiaušinius
Prieš įpildami į vandenį kiaušinius, užvirinkite vandenį. Tada atsargiai nuleiskite juos po vieną. Tai padės užtikrinti tolygų gaminimą ir palengvins jų valymą.
3. Praleiskite ledo vonią.
Dažnai rekomenduojama po virinimo naudoti ledo voneles, tai yra išimti kiaušinius iš keptuvės, kurioje jie virė, ir įdėti į labai šaltą vandenį. Tačiau, kaip pažymima straipsnyje, tai gali apsunkinti valymą, nes membrana prilimpa prie baltymų. Verdantį vandenį geriau nupilti ir kiaušinius maždaug minutei panardinti į šaltą (ne ledinį) vandenį, tada nulupti.
Kiti profesionalų patarimai
- Jei kiaušinių nelupate iš karto, leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros ir dėkite į šaldytuvą. Jie išliks švieži iki savaitės.
- Šiek tiek senesnius (nelabai šviežius) kiaušinius paprastai nulupti lengviau, todėl turėkite tai omenyje, kai planuojate juos virti.
