Mėsos kepalas: originalaus užkandžio receptas

Nuotrauka: iš atvirų šaltinių Patiekalas pasirodo skanus ir karštas, ir šaltas

Jei pavargote nuo paprastų kotletų, kvapnus, sotus mėsos kepalas gali būti puiki alternatyva tiek atostogoms, tiek kiekvienai dienai.

Patiekalas pasirodo skanus ir karštas, ir šaltas. Patiekite su bet kokiu garnyru arba kaip sumuštinį su duonos gabalėliu.

Receptas

Ingredientai

• malta kiauliena – 400 g;
• malta vištiena – 400 g;
• baltas kepalas – 3 vnt;
• pienas – 100 ml;
• svogūnas – 1 vnt .;
• česnakai – 3 gvazdikėliai;
• malta paprika – 1 šaukštelis;
• maltų juodųjų pipirų;
• druskos;
• augalinis aliejus.

Paruošimas:

1. Kepalo gabalėlius užpilkite pienu ir palikite mirkti.
2. Nulupkite svogūną ir česnaką. Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką išspauskite per spaudą.
3. Į dubenį suberkite faršą, svogūną, česnaką, papriką, maltus juoduosius pipirus, pasūdykite, suberkite piene išmirkytą išspaustą kepaliuką.
4. Masę gerai išmaišyti ir išplakti, uždengti maistine plėvele ir valandai palaikyti šaldytuve.
5. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, tolygiai paskirstykite, per visą keptuvę lengvai sutankindami maltą mėsą.
6. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes iki auksinės rudos spalvos.