Tinkamas saugojimas yra raktas į visos šeimos saugumą ir sveikatą.
Nuoroda nukopijuota
Pasirodo, jūs negalite laikyti mėsos maišuose / Collage My, nuotrauka: „YouTube“ ekrano kopija
Sužinosite:
- Kodėl pavojinga laikyti mėsą maišelyje?
- Kaip teisingai laikyti mėsą
Daugelis žmonių iš įpročio šviežią mėsą deda į šaldytuvą tiesiai į plastikinį maišelį iš parduotuvės. Atrodytų patogu, tačiau specialistai perspėja, kad mėsos laikymas plastikiniuose maišeliuose gali būti pavojingas sveikatai.
Sužinojome Kodėl negalite laikyti mėsos maišelyje? ir kaip tai padaryti teisingai.
Kodėl pavojinga laikyti mėsą maišelyje?
Pagrindinė problema ta, kad įprastas plastikinis maišelis neužtikrina sandarumo ir neapsaugo gaminio nuo išorinės aplinkos, rašo Noklapja.
Viduje sukuriama drėgna aplinka, kuri idealiai tinka bakterijoms daugintis.
Specialistai pastebi, kad tokiomis sąlygomis greitai išsivysto pavojingi mikroorganizmai, tarp jų – Salmonella, E. coli ir Campylobacter. Tai gali sukelti apsinuodijimą maistu, net jei jis laikomas šaldytuve.
Be to, maišelis lengvai pažeidžiamas, mėsos sultys gali patekti ant kitų produktų. Tai sukelia vadinamąjį kryžminį užteršimą, vieną iš dažniausiai pasitaikančių infekcijų virtuvėje priežasčių.
Maisto produktai, kurių negalima laikyti šaldytuve, infografika / My
Kitas trūkumas yra oro patekimas. Nepaisant pakuotės, maišelio viduje vyksta oksidacija, todėl mėsa greičiau genda, praranda šviežumą ir skonį.
Kaip pakeisti plastikinį maišelį
Jei norite, kad produktas būtų saugus, geriau vengti maišelių.
Ekspertai rekomenduoja laikyti mėsą:
- sandariuose induose
- stikliniame inde
- specialiuose šaldymo maišuose su sandariu sandarikliu
Tokia pakuotė apsaugo nuo skysčio nutekėjimo, riboja oro patekimą ir lėtina bakterijų vystymąsi.
Kaip tinkamai laikyti mėsą šaldytuve
Norint išvengti problemų, svarbu laikytis paprastų taisyklių:
Mėsa visada turi būti dedama ant apatinės šaldytuvo lentynos, kad sultys netyčia neišsilietų ant kitų maisto produktų. Jis taip pat turėtų būti laikomas atskirai nuo daržovių ir paruošto maisto.
Temperatūra šaldytuve neturi viršyti 4–5 °C. Tokiomis sąlygomis šviežią mėsą galima saugiai laikyti ne ilgiau kaip 2–3 dienas.
Jei planuojate laikyti ilgiau, geriau iškart įdėti į šaldiklį.
Svarbu atsiminti! Atšildytos mėsos pakartotinai užšaldyti negalima, nes atšildymo metu aktyviai dauginasi bakterijos.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie tai, kokių maisto produktų negalima ilgai laikyti užšaldyti:
Galbūt jus domina:
Apie šaltinį: Noklapja
„Noklapja“ – tai nuo 1958 metų leidžiamas vengrų savaitinis žurnalas moterims, vienas seniausių ir populiariausių leidinių šalyje. Jis skirtas plačiajai auditorijai, ypatingą dėmesį skiriant šeimos, tėvystės, psichologijos, kultūros, mados ir kasdienybės temoms, taip pat nuolat publikuoja interviu su žinomais žmonėmis ir medžiagą apie socialines tendencijas.
Jei pastebėjote klaidą, pasirinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte apie tai redaktoriams.
