Velykinis krafinas primena krano ir keksiuko kryžių.
„Kraffin Easter“ yra ne tik skanus, bet ir gražios išvaizdos / My koliažas, „YouTube“ ekrano kopija
Netrukus krikščionys švęs 2026-ųjų Velykas. Iš šventinių kepinių įvairovės ypač išsiskiria Europoje ir Australijoje populiarus Velykinis krafas. Šį receptą pamėgo ir ukrainiečiai, nors jis toli gražu nėra tradicinis.
Cruffin yra kepinys, kuris atrodo kaip tankios bandelės ir dribsnių krano kryžius. Jai skirta tešla formuojama ne į vieną gumulą, o iškočiojama plonais lakštais ir suvyniojama spirale. Gatavi gaminiai turi patrauklų banguotą viršų ir gražų pjūvį. Pagaminti rupūžes nesunku net tiems, kurie niekada nedirbo su tešla. Jie taip pat paprastesni už tradicines Velykas, nes nėra ištepti glajumi ant viršaus.
Velykinis krefas – geriausias receptas ir ingredientai
Tokiam kepimui skirtoje tešloje yra daug sviesto ir kiaušinių. Dėl šių ingredientų gausite ypač erdvų Velykinį krafiną, minkštą kaip plunksnos. Kad produktai gerai pakiltų, naudokite šviežias mieles tiesiai iš parduotuvės.
Maisto ruošimui jums reikės šių maisto produktų:
- septyni šimtai gramų miltų;
- du šimtai mililitrų pieno;
- keturiasdešimt gramų šviežių mielių arba penkiolika gramų sausų;
- penki vištienos kiaušiniai;
- aštuoniasdešimt gramų cukraus;
- žiupsnelis druskos;
- žiupsnelis vanilino;
- šimtas aštuoniasdešimt gramų sviesto 82%;
- įdaras pagal skonį – razinos, cukruoti vaisiai, apelsino žievelė, šokolado drožlės ir kt.
Iš tokio ingredientų kiekio išeis apie 5-6 vnt. Taip pat Velykoms būtinai paruoškite foliją (ja gaminių viršus uždenkite, kad nesudegtų) ir popierines formeles. Pastarąjį patartina imti plačiai, antraip tešla gali išlįsti iš ankštos vietos ir kepinys neišeis toks gražus.
Pieną pašildykite, sumaišykite su šaukštu cukraus ir mielėmis. Palikite tešlą penkiolikai minučių, kad styvėtų – turėtų pasirodyti putos. Kiaušinius išplakti su likusiu cukrumi, druska ir vanile. Išimkite 80 gramų sviesto ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje.
Miltus persijokite į didelį dubenį. Sudėkite išplaktus kiaušinius, skystą sviestą ir mielinę tešlą. Minkykite tešlą apie 10 minučių, kol ji nebebus lipni. Palikite kilti šiltoje vietoje vienai valandai. Taip pat ant stalo padėkite likusius 100 gramų sviesto, kad jis gerai ištirptų. Jei kepdami naudojate razinas, pamirkykite jas karštame vandenyje arba alkoholyje, kad Velykinis krafas būtų skanus.
Taip pat skaitykite:
Padalinkite tešlą į 5-6 lygias dalis ir palikite pastovėti dar 15 minučių. Kiekvieną iškočiokite į labai ploną sluoksnį. Vieną pusę patepkite sviestu per visą plotą ir paskleiskite įdarą – razinas, cukatas, riešutus ir ką tik mėgstate. Tada kiekvieną lakštą sandariai apvyniokite ir palikite dar 20 minučių.
Taip reikia suvynioti krumplius / My koliažą, „YouTube“ ekrano kopiją
Norint pagaminti sėkmingą krafiną, pagal receptą jį reikia kruopščiai suvynioti, kaip parodyta aukščiau esančioje nuotraukoje. Pirmiausia reikia nupjauti ritinį per vidurį, o ne nupjauti apie 2 centimetrus iki krašto. Apvyniokite vieną galą į spiralę. Apvyniokite kitą aplink šią spiralę. Tešlą dėkite į kepimo formas taip, kad jos būtų užpildytos ne daugiau kaip 1/3.
Paskutinį kartą tešlą formelėse palikite 1 valandai pailsėti šiltoje vietoje. Tai būtina, kad kruopos gerai iškiltų. Velykas kepkite iki 200° įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Tada uždenkite viršų folija ir kepkite dar apie 25 minutes. Periodiškai tikrinkite, ar produktai yra paruošti, nes ši tešla greitai dega.
Gatavus kruopelius visiškai atvėsinkite. Papuošimui per sietelį pabarstykite cukraus pudra.
