Nuotrauka: iš atvirų šaltinių Druska – neatsiejama ir būtina mūsų mitybos dalis. Tai suteikia skonio pojūtį ir padeda išsaugoti maistą.
Druska yra ne tik prieskonis, bet ir gyvybiškai svarbi medžiaga. Jo pagrindinis komponentas yra natris. Ji padeda organizmui dirbti: palaiko vandens lygį, padeda ląstelėms perduoti signalus, perneša deguonį ir maistines medžiagas. Tačiau jei natrio yra per daug, jis kenkia širdžiai ir kraujagyslėms.
Pasaulio sveikatos organizacija pataria per dieną suvalgyti ne daugiau kaip 2 gramus natrio – tai yra maždaug 5 gramai druskos arba vienas arbatinis šaukštelis.
Tačiau iš tikrųjų dauguma žmonių šiuos standartus dažnai viršija, o tai išprovokuoja daugybę ligų.
Natrio perteklius sukelia šias sveikatos problemas:
- urolitiazė inkstuose ir lėtinė inkstų liga;
- kaulų susilpnėjimas ir osteoporozės vystymasis;
- didesnė gastrito, opų ir skrandžio vėžio rizika;
- nutukimas ir 2 tipo diabetas;
- atminties sutrikimas ir padidėjusi demencijos rizika;
- skysčių susilaikymas ir patinimas.
Kiekvienais metais apie 2 milijonai mirčių visame pasaulyje yra susiję su per dideliu druskos vartojimu.
