Daugelis žmonių mėgsta beržų sulą, tačiau reikia žinoti, kaip ją teisingai rinkti.
Nuoroda nukopijuota
Kada galima rinkti beržų sulą / koliažą: Lavred, nuotrauka: pixabay
Sužinosite:
- Kada galima rinkti beržų sulą?
- Kaip tai padaryti teisingai
Kiekvieną pavasarį Ukrainoje daug žmonių renka beržų sulą. Šis gėrimas mėgstamas dėl savo naudos, subtilaus skonio ir šviežumo. Tačiau ne visi žino, kaip teisingai jį surinkti, kad nepakenktų medžiui.
Vyriausiasis redaktorius nusprendė išsiaiškinti, kaip ir kada rinkti beržų sulą.
Galbūt jus taip pat domina – skanus gėrimas išsilaikys iki žiemos: kaip užsandarinti beržų sulą, receptas.
Kada prasideda beržų sulos sezonas?
Paprastai beržų sulos rinkimo sezonas Ukrainoje trunka nuo kovo pradžios iki balandžio pabaigos. Būtent šiuo laikotarpiu tęsiasi aktyvus sulčių judėjimas.
Pagrindiniai požymiai, kad jau galima rinkti beržų sulą:
- dieną išlieka stabili apie +5°C temperatūra;
- Naktį dar galimi nedideli šalčiai iki -3°C;
- Ant beržų atsiranda išbrinkę pumpurai.
Verta paminėti, kad kai tik pradeda atsiskleisti pumpurai, sultys praranda savo savybes ir sezonas baigiasi.
Kaip išsirinkti beržą sulai rinkti
„Characternik“ kanalo autorius savo „YouTube“ vaizdo įraše teigė, kad ne kiekvienas beržas yra tinkamas sulai rinkti.
Anot jo, geriausia rinktis sveiką medį. Kamieno skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 25-30 centimetrų.
„Kuo storesnis beržas, tuo geriau jis toleruoja sulos rinkimą“, – rašoma vaizdo įraše.
Kaip tinkamai rinkti beržų sulą
Vyriškis pažymėjo, kad berže nereikėtų daryti daug skylių sulai rinkti. Geriau apsiriboti vienu, kad neperkrautumėte medžio ir nepakenktumėte jo sveikatai.
Jis pridūrė, kad beržų sula daugiausia juda išoriniuose sluoksniuose, arčiau žievės.
„Todėl nėra prasmės gręžti giliai. Pakanka padaryti iki 5 centimetrų skylę. Giliau gręžiant neišsiskiria daugiau sakų, o tik dar kartą sužalojamas medis”, – pabrėžė vaizdo įrašo autorius.
Ką daryti surinkus beržų sulą
Svarbiausia, kad po surinkimo turite uždaryti skylę. Norėdami tai padaryti, galite paimti pušies šakelę, pagaląsti ją, kad ji atitiktų skylės dydį, ir tvirtai įkalti į vidų.
„Spygliai turi natūralią dervą, kuri dezinfekuoja, neleidžia patekti bakterijoms ir padeda medžiui greičiau sugyti. Pušies šakelė nėra idealus gydymo būdas, o tik mechaninis duobės uždarymas, kuris sumažina žalą”, – apibendrino vyras.
Beržų sulos rinkimo taisyklės – vaizdo įrašas:
Taip pat skaitykite:
Apie šaltinį: „Characternik“ kanalas „YouTube“.
„Characternik“ yra „YouTube“ kanalas ukrainiečių kalba. Kanalo autorė pasakoja apie įvairius istorinius faktus, dalijasi įdomiomis istorijomis. Šį kanalą jau užsiprenumeravo daugiau nei 11 tūkst.
Jei pastebėjote klaidą, pasirinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte apie tai redaktoriams.
