Pagal šį receptą gaminami labai skanūs mieliniai pyragaičiai orkaitėje.
Subtili mielinė tešla pyragams orkaitėje ruošiama pagal šį receptą / My koliažas, nuotrauka depositphotos.com, „YouTube“ ekrano kopija
Erdvią ir lanksčią tešlą pyragams paruošti be didelių pastangų. Jei esate iš tų, kurie „nedraugauja“ su mielėmis ir nemėgsta sudėtingų patiekalų, tuomet šis receptas jums tikrai patiks. Šiuo metodu paruošti gaminiai pasirodo orūs, tarsi pūkas, net ir tiems, kurie niekada nedirbo su kepiniais. Pyragai bus tokie skanūs, kad suskils per kelias minutes.
Mielinė tešla pyragams – sėkmingiausias receptas
Pagal šį receptą išeis maždaug 12 produktų, kuriuos galėsite gaminti su bet kokiu įdaru – tiek saldžių, tiek sūrių. Ši mielinė pyragų tešla vadinama „4 puodeliais“, nes jos pagrindą sudaro trys puodeliai miltų ir vienas puodelis pieno. Vietoj stiklinių galite naudoti mažus puodelius – svarbiausia išlaikyti ingredientų proporcijas.
Prieš gamindami, įsitikinkite, kad turite šiuos ingredientus:
- trys stiklinės kvietinių miltų;
- stiklinė pieno;
- dešimt gramų sausų mielių;
- trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
- du kiaušiniai;
- šaukštas cukraus;
- žiupsnelis druskos.
Jei norite, kad masė gerai iškiltų, o produktai būtų purūs, mielės turi būti labai šviežios. Todėl juos patartina įsigyti prieš pat gaminant. Taip pat, kad mielinių pyragėlių tešla būtų skani, patartina naudoti riebų pieną (galite naudoti naminį pieną).
Pieną pašildykite iki kūno temperatūros, sumaišykite su cukrumi ir sausomis mielėmis. Išmaišykite ir palikite mišinį fermentuotis dešimt minučių. Kiaušinius išplakite šakute kartu su saulėgrąžų aliejumi ir druska. Miltus kelis kartus persijokite per sietelį ant stalo „piliakalnio“ pavidalu. Centre padarykite įdubimą, supilkite kiaušinių mišinį ir atitinkamą tešlą.
Rankomis minkykite tešlą, kuri turi būti elastinga ir nelabai lipni. Jei mišinys per daug prilimpa, padidinkite miltų kiekį. Palikite valandą pastovėti šiltoje vietoje, kol mišinys padvigubės. Per tą laiką reikia du kartus minkyti rankomis.
Taip pat skaitykite:
Šiuo metu pyragų tešla orkaitėje yra paruošta – galite ją padalinti į dvylika lygių dalių ir ištempti į ploną pyragą. Į kiekvieną gaminį įdėkite mėgstamą įdarą ir užklijuokite kraštus. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir palikite dar penkiolikai minučių, kad pakiltų.
Kad gaminiai būtų auksinės rudos spalvos, prieš kepdami jų paviršių patepkite pienu arba plaktu tryniu. Kepkite pyragus apie trisdešimt minučių 180 laipsnių kampu.
