Visiems tinkantis Velykinio pyrago receptas: minkštas kaip debesėlis ir su super glajumi

Šis paskos receptas tinka kepiniams šeimai: tešla minkšta, aromatinga, citrusinio gaivumo, o rezultatas atrodo šventiškai.

Nuoroda nukopijuota

Velykinio pyrago receptas, kurį gali pasigaminti visi / Collage My, nuotrauka: ekrano kopija iš vaizdo įrašo

Naminis Velykų kepimas – ypatinga tradicija, be kurios sunku įsivaizduoti šventinį stalą. Jei ieškote paskalos recepto, kuris būtų minkštas, kvapnus ir ilgai nenustygtų, atkreipkite dėmesį į šį variantą.

Tešla gaunasi ori, su subtilia citrusine nata, o glajus tankus, blizgus ir nelimpa prie rankų.

Želatininis glajus Velykoms pats geriausias: tankus, netrupa ir nelimpa

Tai paskaitau namie Tinka net ir tiems, kurie kepa pirmą kartą.

Tešlos ingredientai

1. 300 ml pieno
2. 60 g šviežių mielių
3. 800-850 g miltų
4. vanilinio cukraus pagal skonį
5. žiupsnelis druskos
6. 8 tryniai
7. 250 g cukraus
8. 160 g sviesto
9. 70–100 g cukruotų vaisių arba razinų
10. vieno apelsino ar citrinos žievelės

Ingredientai glaistui

• 5 g želatinos
• 20 g vandens (želatinai)
• 170 g cukraus
• 35 g vandens
• 1 šaukštelis. citrinos sultys

Kaip virti paskaną namuose

1 žingsnis. Tešla

Mieles ištirpinkite šiltame piene. Iš viso kiekio įberkite 3 šaukštus cukraus ir 3 šaukštus miltų. Išmaišykite, uždenkite plėvele ir palikite 10–15 minučių šiltoje vietoje, kad tešla pakiltų.

2 veiksmas. Tešlos minkymas

Į trynius suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos, gerai išmaišykite. Į tešlą supilkite kiaušinių mišinį ir išmaišykite. Įpilkite citrusinių vaisių žievelės.

Paskos receptas / Nuotrauka: ekrano kopija

Palaipsniui suberkite miltus, maišydami šluotele. Kai tešla taps tiršta, supilkite minkštą sviestą ir minkykite rankomis, suberdami likusius miltus.

Tešla turi būti minkšta ir elastinga. Pabaigoje įmaišykite razinas arba cukatas.

3 žingsnis. Pirmas pakilimas

Tešlą uždenkite rankšluosčiu arba plėvele ir palikite šiltoje vietoje, kol padidės.

4 žingsnis. Formavimas

Padalinkite tešlą į formeles, užpildydami jas maždaug trečdaliu.

5 žingsnis. Antras pakilimas

Formas vėl uždenkite plėvele ir leiskite tešlai vėl pakilti.

6 žingsnis: kepimas

Jei pageidaujama, viršų galima patepti tryniu. Kepti 170°C, kol paruduos.

Šerkšnas paskakai, kuri netrupa

Jei ieškote Velykinis glajus be trupiniųšis metodas yra vienas sėkmingiausių.

1. Želatiną užpilkite 20 g šalto vandens ir palikite išbrinkti.
2. Puode sumaišykite cukrų, vandenį ir citrinos sultis. Užvirinus pavirti 1,5–2 minutes.
3. Išbrinkusią želatiną supilkite į karštą sirupą.
4. Plakite mikseriu iki baltumo ir tirštos masės.
5. Visiškai atvėsusius pyragus padenkite glaistu ir palikite sustingti.

Glazūra gaunasi tanki, blizgi, nelimpa prie rankų ir gerai laikosi.

Tokie paska receptas Tinka kepiniams šeimai: tešla minkšta, aromatinga, citrusinio gaivumo, o rezultatas atrodo šventiškai.

Žiūrėkite vaizdo įrašą su 2026 m. Velykų pyrago receptu:

Galbūt jus domina:

Jei pastebėjote klaidą, pasirinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte apie tai redaktoriams.