Nuotrauka: iš atvirų šaltinių Patiekalas puikiai tiks šeimos pietums ar vakarienei
Vištienos širdelės yra sveiki subproduktai, kuriuose gausu baltymų ir vitaminų. Tai nebrangus ir prieinamas produktas, kurį galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre.
Patiekalas puikiai tiks šeimos pietums ar vakarienei. Patiekite su bet kokiu garnyru.
Receptas
Ingredientai:
- vištienos širdelės – 500 g;
- svogūnas – 1 gabalas;
- morkos – 1 gabalas;
- grietinė – 199 g;
- pomidorų pasta – 2 šaukštai. l;
- kvietiniai miltai – 1 valgomasis šaukštas. l;
- vanduo – 300 ml;
- česnakai – 1 skiltelė;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai. l;
- maltų juodųjų pipirų;
- druskos.
Paruošimas:
- Nuplaukite vištienos širdis, pašalinkite plėveles ir kraujo krešulius ir perpjaukite per pusę. Sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite 30 minučių nuo užvirimo, tada nusausinkite kiaurasamtyje.
- Nulupkite svogūnus, morkas ir česnakus. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka,
- Česnaką išspauskite per spaudą.
- Padažui: šiltame vandenyje išmaišykite pomidorų pastą ir grietinę.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite širdeles ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Suberkite svogūną, morkas, česnaką, pakepinkite, kol suminkštės, suberkite miltus ir pakepinkite dar dvi minutes. Supilkite pomidorų-grietinės padažą, pipirus, druską ir išmaišykite.
- Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 25-30 minučių, kol iškeps.
Patarimas:
- Jei reikia, galite įpilti dar šiek tiek vandens ir troškinti.
- Vietoj vandens galite naudoti sultinį.
