Labai paprastas panettone receptas, kurį galima paruošti net namuose.
Nuoroda nukopijuota
Klasikinis panettone receptas / koliažas: My, nuotrauka: pixabay
Netrukus ukrainiečiai švęs Velykas. Šios šventės neįmanoma įsivaizduoti be pagrindinio kepinio – velykinio pyrago.
Kiekviena šeimininkė nori, kad jos šventinis kepinys būtų skanus, aromatingas ir purus. Lilija Tsvit pasidalino savo Pantone pyrago receptu. Jo paruošimas nereikalauja ypatingų pastangų ar įgūdžių, todėl tiks kiekvienam, praneša My.
Galbūt jus taip pat domina, kokiomis dienomis negalima kepti paskos: senovės taisyklės ir ženklai.
Itališkas pasca panetone receptas
Ingredientai:
Tešlai:
- mielės – 50 g;
- pienas – 150 ml;
- miltai – 150 g.
Kepiniui:
- sviestas 82% – 200 g;
- pienas – 150 ml;
- kiaušinių tryniai – 3 vnt;
- cukrus – 200 g;
- miltai – 500 g.
Be testo:
- kiaušinių baltymai – 2 vnt;
- žiupsnelis druskos;
- miltai – 150 g.
Užpildymas:
- razinos – 200 g;
- konjakas – 30 ml;
- 1/2 citrinos žievelės;
- 1/2 greipfruto žievelės;
- kardamonas – 4-5 vnt;
- ciberžolė – 1/2 šaukštelio;
- muskato riešutas – 1/2 šaukštelio;
- vanilinis cukrus – 16 g.
Norėdami pagaminti tešlą, visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 30-40 minučių.
Norint paruošti sviestinę tešlą, reikia kaitinti pieną ir sviestą, kol sviestas išsilydys. Atskirai išplakti trynius su cukrumi iki purios baltos masės. Po to į trynius supilkite šiltą pieno-sviesto mišinį ir gerai išmaišykite. Pabaigoje reikia įdėti miltų, bet mažomis porcijomis, ir gerai išmaišyti.
Kai tešla gerai pakils, ją galima maišyti su tešla. Jis gali pasirodyti skystas, bet nesijaudinkite. Reikia uždengti maistine plėvele ir palikti šiltoje vietoje 60-90 min.
Per tą laiką galite paruošti įdarą tešlai. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti visus ingredientus ir gerai išmaišyti gautą mišinį.
Kai tešla gerai pakils, pabarstykite ją miltais ir gerai išminkykite rankomis. Po to galite įdėti įdarą ir vėl gerai išminkyti. Pabaigoje įberkite dar 150 g miltų ir išminkykite. Tešlą vėl uždenkite maistine plėvele ir palikite 1 val.
Velykų pyragas / Infografika: My
Per tą laiką tešla turi gerai pakilti. Taip pat reikia įdėti gerai išplaktus baltymus su žiupsneliu druskos ir išmaišyti. Po to tešlą galima padalinti į dalis ir sudėti į formas.
Palikite paskas formelėse dar 20-30 min., kad pakiltų. Pasibaigus laikui juos galima dėti į orkaitę. Reikia kepti 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Po to temperatūrą reikia sumažinti iki 180 laipsnių ir kepti dar 20-30 minučių, priklausomai nuo dydžio ir formos. Pasiruošę!
Paschos yra skanios, drėgnos ir gali būti laikomos ilgą laiką. Iš šios tešlos dalies gaunami velykiniai kiaušiniai, kurių bendras svoris yra 1,5 kg.
Kopūsto panettone receptas – vaizdo įrašas:
Taip pat skaitykite:
Apie asmenį: Lilia Tsvit
Lilija Tsvit yra ukrainietė „YouTube“ tinklaraštininkė, kuri skelbia vaizdo įrašus apie pyragų, pyragaičių, desertų, salotų, korowais ir pyragų gaminimą, taip pat dalijasi kulinarinio gyvenimo įspūdžiais. Lilijos kanalą užsiprenumeravo beveik 900 tūkstančių vartotojų.
Jei pastebėjote klaidą, pasirinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte apie tai redaktoriams.
