Kalis svarbus, nes palaiko širdies veiklą ir padeda reguliuoti kraujospūdį.
Bananai, kaip kalio šaltinis, žinomi daugeliui, tačiau yra ir kitas produktas, kuriame šio mikroelemento yra dar daugiau / nuotrauka pxhere.com
Vienas neįvertintas maistinių medžiagų šaltinis yra baltosios pupelės. Tai dažnai asocijuojasi su sočiais naminiais patiekalais, tačiau iš tikrųjų jame yra daug augalinių baltymų, skaidulų ir vertingų mineralų. Planetos teigimu, baltosiose pupelėse kalio yra net daugiau nei bananuose.
Pažymima, kad 100 g bananų yra apie 350-400 mg kalio, o 100 g virtų baltųjų pupelių – apie 400-600 mg. Kalis svarbus, nes palaiko širdies veiklą ir padeda reguliuoti kraujospūdį.
Kadangi pupelėse gausu augalinių baltymų, jos gali būti puiki mėsos alternatyva, ypač laikantis veganiškos dietos. Tai taip pat skatina raumenų augimą ir regeneraciją.
Pupelėse esančios skaidulos padeda palaikyti virškinimą, gerina žarnyno veiklą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, palaiko sveiką žarnyno florą ir mažina blogojo cholesterolio kiekį.
Taip pat skaitykite:
Be to, anot leidinio, pupelės yra vertingų mineralų šaltinis – jose yra geležies, apsaugančios nuo mažakraujystės, magnio, palaikančio nervų sistemą, ir kaulams svarbaus kalcio.
Taip pat, kaip rašoma leidinyje, pupelės stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje (lėtai išskiria energiją, taip užkertant kelią staigiems gliukozės šuoliams), padeda kontroliuoti svorį (ilgiau išlaiko sotumo jausmą, neleidžia dažnai užkandžiauti), taip pat turi antioksidacinių savybių, tai yra, jose yra augalinių junginių, apsaugančių ląsteles nuo oksidacinio streso.
Kaip valgyti baltas pupeles
Geriausia vartoti virtus – dedama į kasdienius patiekalus. Puikiai tinka sriuboms, salotoms su alyvuogių aliejumi ir daržovėmis, o taip pat kaip sumuštinių pagrindas – galima maišyti su česnaku, citrina ir prieskoniais, rašoma leidinyje.
Be to, pupelės puikiai dera su tokiais patiekalais kaip troškinys ar lečas, nes padidina sotumą ir maistinę vertę. Taip pat galima kepti keptuvėje su žolelėmis arba dėti į ryžių ar miežių patiekalus.
Kas turi būti atsargus su pupelėmis
Tiems, kurie anksčiau pupelių nevartojo, svarbu pradėti nuo mažų porcijų ir palaipsniui jas didinti, kad organizmas galėtų prisitaikyti, perspėja autorė. Faktas yra tas, kad šis produktas gali sukelti pilvo pūtimą ir virškinimo diskomfortą.
„Patartina pradėti nuo mažų porcijų ir prieš gaminant (geriausia per naktį) jas gerai išmirkyti, nusausinti. Taip pat jas visada reikia gerai išvirti, nes žaliose arba nepakankamai išvirtose pupelėse yra antimaistinių medžiagų, kurios gali pakenkti”, – rašoma medžiagoje.
Leidinys pataria jautrią virškinimo sistemą turintiems žmonėms stebėti savo organizmo reakciją, o tiems, kurie turi žarnyno problemų ar sunku virškinti pupeles, būti ypač atidiems.
Be to, dėl didelio kalio kiekio žmonės, sergantys inkstų ligomis, prieš vartodami pupeles turėtų pasitarti su gydytoju.
Anksčiau My rašė, kad pupelės kartu su kitomis ankštinėmis daržovėmis yra tarp 7 naudingiausių maisto produktų, kuriuose yra daug magnio. Pastebėta, kad 1 puodelyje virtų pupelių yra 120 miligramų magnio, tai yra maždaug 28 % rekomenduojamos paros normos.
