Kiviai naudingi ne tik dėl didelio vitamino C kiekio.
Kiviai yra naudingi žarnyno sveikatai ir gerina miegą / nuotrauka pxhere.com
Pastaraisiais metais kiviai išpopuliarėjo kaip produktas, turintis nuostabų naudingų savybių spektrą, ypač dėl didelio vitamino C kiekio. Kokį poveikį organizmui daro šis vaisius ir kiek galima valgyti, rašo „Daily Mail“.
„Kiviai yra neapsakomi vaisių dubenėlio herojai. Savo klientams dažnai patariu išgerti vieną ar dvi porcijas per dieną, nes juose gausu skaidulų, vitamino C ir žarnynui naudingų junginių, kurie palaiko žarnyno tvarkingumą ir bendrą sveikatą”, – sako dietologė ir knygos „Kaip nevalgyti itin perdirbto maisto” autorė Nicola Ludlum-Raine.
Kaip minėta, mitybos požiūriu kiviai yra universalus produktas. Juose nėra daug kalorijų: vienas vidutinio dydžio vaisius turi apie 40 ar 50 kalorijų, tai yra tik 2 procentai rekomenduojamos 2000–2500 kalorijų paros normos sgusiems.
Be to, nepaisant mažo dydžio, kiekviename vaisiuje yra apie 2–3 g skaidulų.
Taip pat skaitykite:
„Vienas kivis suteikia maždaug 10 procentų NHS rekomenduojamų 30 g skaidulų per dieną, tačiau išlieka mažai kaloringas“, – sako Ludlum-Raine.
Kalbant apie angliavandenius, vienas vaisius sudaro nuo 10 iki 12 g. Tai daugiausia natūralūs cukrūs. Taip pat kiviuose ypač daug vitaminų K ir E, kalio, antioksidantų.
Be to, vienas kivis gali aprūpinti organizmą nemažu kiekiu vitamino C, kuris gali net viršyti dienos poreikį. Pažymima, kad šis vitaminas būtinas imuninei funkcijai, padeda organizmui pasisavinti geležį, vaidina vaidmenį gaminant kolageną odai, sąnariams ir audiniams. Tai vienas iš antioksidantų, padedančių apsaugoti mūsų ląsteles nuo pažeidimų.
Kuo skiriasi žali ir geltoni kiviai
Žalieji kiviai yra labiau paplitusi veislė. Jie turi sodresnį skonį, didesnį skaidulų kiekį ir šiek tiek mažesnį cukraus kiekį. Geltonieji kiviai yra saldesni ir mažiau rūgštūs, o oda yra lygi, plonesnė. Maistiniu požiūriu abiejose veislėse yra daug vitamino C, tačiau geltonuosiuose kiviuose dažnai būna daugiau.
Žalieji kiviai yra naudingi virškinimui gerinti dėl didesnio skaidulų ir fermentų kiekio.
Ar galima valgyti kivių žievelę?
Pažymima, kad kivių žievelę valgyti saugu – ji ženkliai padidina skaidulų kiekį vaisiuose, taip pat skatina žarnyno sveikatą ir virškinimą. Be to, žievelės sudėtyje yra papildomų antioksidantų.
Tačiau žmonėms, kuriems yra padidėjęs jautrumas, jis gali sudirginti burną. Tokiu atveju reikėtų valgyti geltonus kivius – jų oda lygesnė.
Kiek kivių galite suvalgyti per dieną?
Ludlam-Raine teigimu, 1–2 kiviai per dieną duos naudos nepersistengiant su vaisiaus cukraus kiekiu. Kaip ir daugelyje sveikos mitybos taisyklių, nuoseklumas yra daug svarbesnis nei tai, kiek suvalgote.
Kivių nauda žarnyno sveikatai
Šis vaisius gerai žinomas kaip padedantis virškinimui dėl jame esančio skaidulų kiekio ir natūralaus fermento, vadinamo aktinidinu. Pastarasis padeda skaidyti baltymus, esančius jogurte, sūryje, žuvyje ir žaliuose kiaušiniuose, todėl virškinimo procesas tampa efektyvesnis.
Tyrimai parodė, kad valgant du ar tris vaisius per dieną mažiausiai keturias savaites pastebimai pagerėja tuštinimasis.
Kaip kiviai veikia miegą
Kai kurie tyrimai rodo, kad kiviai gali pagerinti miegą, daugiausia dėl jų serotonino kiekio ir antioksidacinio profilio.
„Dviejų kivių valgymas prieš miegą yra susijęs su pagerėjusia miego kokybe, nors reikia atlikti daugiau tyrimų“, – sakė Ludlum-Raine.
Tačiau jei turite problemų su miegu, kiviai nebus stebuklingas vaistas. Tačiau tai nedidelės rizikos eksperimentas, kurį verta išbandyti, pataria leidinys.
Ar kiviai tinka svorio metimui?
Nors kiviai nėra riebalų degintojai, jie gali paskatinti svorio metimą, rašoma straipsnyje. Dėl skaidulų kiekio šie vaisiai puikiai kontroliuoja apetitą. Be to, jų natūralus saldumas gali sumažinti cukraus potraukį.
„Nors joks maistas tiesiogiai „neskatina” medžiagų apykaitos, kiviai netiesiogiai palaiko svorio kontrolę per skaidulų kiekį, hidrataciją ir maistinių medžiagų tankį, padeda reguliuoti apetitą ir energijos suvartojimą. Kiviai gali padėti kontroliuoti svorį, nes juose mažai kalorijų, bet daug skaidulų, todėl ilgiau jaučiatės sotesni. Jie yra puiki alternatyva kaloringesniems-Raine užkandžiams”, – aiškino Ludlam.
Su kokiais maisto produktais derinti kivius, kad gautumėte didžiausią naudą?
Veiksmingiausia juos derinti su maistu, kuriame gausu geležies. Taip yra dėl to, kad kiviuose yra vitamino C, kuris gerina geležies pasisavinimą. Todėl avinžirnius, lęšius, moliūgų sėklas ir avižas idealiai tinka derinti.
„Kivius derinant su augaliniu maistu, kuriame gausu geležies (pvz., avižomis, riešutais ar špinatais), geležies pasisavinimas gali pagerėti, nes jame yra vitamino C“, – sako ekspertas.
Suderinus jį su baltymų šaltiniais, tokiais kaip jogurtas, taip pat gali padidėti sotumas ir subalansuotas cukraus kiekis kraujyje.
„Mano mėgstamiausias patarimas pacientams, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo – vakarienei suvalgykite vieną ar du kivius su indeliu gyvo jogurto ar kefyro ir vienu ar dviem šaukštais linų sėmenų“, – sakė mitybos specialistė.
Ar kivių valgymas suderinamas su vaistų vartojimu?
Apskritai kiviai yra saugūs, tačiau yra keletas medicininių sumetimų, ypač tiems, kuriems buvo paskirti kraujo skiedikliai. Kiviuose esantis vitaminas K gali sąveikauti su vaistais, tokiais kaip varfarinas, nors jo kiekis nėra toks didelis, kaip lapiniuose žalumynuose. Tačiau leidinyje pažymima, kad jei vartojate kraują skystinančių vaistų, visada geriau pasitarti su gydytoju.
Įdomu tai, kad latekse, kuris gaminamas iš kaučiuko medžių, yra baltymų, kurių struktūra panaši į tuos, kurie yra kiviuose. Todėl, jei esate alergiškas lateksui, jūsų imuninė sistema gali supainioti kivių baltymus su lateksu ir sukelti alerginę reakciją. Šis reiškinys žinomas kaip latekso vaisių sindromas.
My anksčiau rašė apie vieną svarbų produktą, gerinantį žarnyno sveikatą. Esmė ta, kad riešutuose – migdoluose, graikiniuose riešutuose, lazdyno riešutuose, anakardžiuose ar pekano riešutuose – gausu komponentų, kurie yra svarbūs ypač virškinamajam traktui ir visam organizmui apskritai. Riešutuose esančios skaidulos, nesotieji riebalai, vitaminas E, magnis ir cinkas turi gydomąjį poveikį žarnynui.
